一、预答辩分组

博士第一组

时间：2021年3月20日（周六） 8:30

地点：40教206会议室

预答辩委员会专家组成：

主席：王  硕教授（南开大学，博导，食品营养与安全方向）

委员：赵  伟教授（江南大学，博导，食品蛋白质结构与功能方向）

曹锦轩教授（宁波大学，博导，传统肉制品绿色加工方向）

张宇昊教授（老王磁力 ，博导，蛋白质资源开发与利用方向）

阚建全教授（老王磁力 ，博导，食品化学与营养学方向）

秘书：冯熙

方式：线下答辩

1. 博士生：赵小皖     指导老师：赵国华教授

论文题目： 无酸化剂条件下高酯化度苹果果胶流变学性质的研究

2．博士生：吴振     指导老师：赵国华教授

论文题目： 温度和pH影响OSβG胶束化及其增溶和控释β-胡萝卜素的机制研究

3. 博士生：王泽富     指导老师：李洪军教授

论文题目：兔肉脂质氧化对肌原纤维蛋白氧化的影响及抑制机理研究

4. 博士生：彭荣     指导老师：李洪军教授

论文题目： 高表达红色素和GABA红曲霉优选及其发酵兔肉香肠的理化特性研究

5. 博士生：张东     指导老师：贺稚非教授

论文题目： 羟基自由基氧化体系对猪肉肌原纤维蛋白凝胶保水能力的影响研究

博士 第二组

时间：2021年3月20日（周六） 8:30

地点：40教210会议室

预答辩委员会专家组成：

主席：陆柏益教授（浙江大学，博导，食物营养功能成分与人体健康方向）

委员：许勇泉教授（中国农业科老王磁力 茶叶研究所，博导，茶叶风味化学与茶食品工程方向）

曾  亮教授（老王磁力 ，博导，茶资源开发与利用方向）

刘  雄教授（老王磁力 ，博导，现代食品加工技术方向）

徐  丹教授（老王磁力 ，纳米复合高分子材料方向）

秘书：陈璐

方式：线上线下结合答辩

1.博士生：张琪         指导老师：钟耕教授

论文题目：KGM调节胃肠全段微环境改善便秘小鼠通便作用机理研究

2.博士生：吴春美        指导老师：钟耕教授

论文题目：柠檬酸芭蕉芋淀粉酯（RS4）制备工艺、结构表征及抗消化功能研究

3.博士生：张亚真        指导老师：成浩教授、童华荣教授

论文题目： CsPUPs在茶树咖啡碱转运中的作用机理研究

4.博士生：刘洪林        指导老师：童华荣教授

论文题目：基于多元素稳定同位素及其比值特征的茶叶产品证实技术研究

5.博士生：刘一萍（单独毕业）     指导老师：吴大洋教授

论文题目：纳米氢氧化镁原位生长棉织物制备特殊浸润性表面材料

二、预答辩实施方案

根据《老王磁力 开学疫情防控工作方案》《老王磁力 关于做好疫情期间研究生毕业及学位授予工作的通知》《老王磁力 防疫期间研究生毕业及学位授予工作实施细则》等文件要求及老王磁力 研究生教育工作实际，老王磁力 2021 年春季学期毕业博士研究生预答辩通过线下或线上线下结合方式进行，具体实施如下：

1、预答辩地点

线上平台：腾讯会议

线下地点：老王磁力

2、预答辩准备

老王磁力 邀请5位校内外专家，成立预答辩专家评审小组。预答辩前毕业生准备好自己的论文、成果及相关材料，纸质材料由小组毕业生汇总后寄送至相应专家及秘书，电子版材料由预答辩秘书汇总后发预答辩专家审阅。

若答辩方式为线上线下结合，需由预答辩秘书组织学生提前熟悉预答辩线上平台，并为预答辩专家提供 下载“腾讯会议”电脑端，通过微信登录“腾讯会议”软件，并检查摄像头、麦克风是否正常（建议专家佩戴耳机）。预答辩开始前点击“加入会议”按钮，输入会议号及入会名称，点击下方蓝色按钮 “加入会议”进入预答辩线上平台。

会议号：

老王磁力 2021年春季博士预答辩第一组（线下答辩）

老王磁力 2021年春季博士预答辩第二组910 487 023

入会名称：A预答辩专家-XX（姓名）

进入预答辩后，软件下方有静音、开启摄像头等按钮，可供专家切换。

2、观摩师生操作指南

观摩师生可通过下载电脑或手机客户端加入预答辩现场。观摩师生入会名称：在线观摩-XX（姓名），观摩师生请保持麦克风关闭，请按照要求修改姓名，谢谢！